El famoso chef Guy Fieri

El famoso chef Guy Fieri

HARRY HOW

Guy Fieri es un hombre de la Florida, y no puede estar más feliz.

El favorito de la cadena Food Network compró una casa de Lake Worth Beach el verano pasado tras llegar a un acuerdo histórico de $80 millones, y tres años con el canal de cable.

No hay ninguna queja del alcalde de Flavortown sobre su nueva casa. Bueno, quizás una sola: nuestro problema con los insectos.

“¡Mosquitos!”, dijo Fieri en un evento para promocionar su tequila Santo tequila y tabacos Knuckle Sandwich en el restaurante Chica el viernes pasado. “En el norte de California no tenemos a estos visitantes. Por suerte”.

Fieri tiene planeado compartir su tiempo entre las dos costas mientras su hijo menor Ryder termina la escuela. El mayor, Hunter, que aspira convertirse en chef, viajó a Miami para ayudar a su padre en las muchas tareas que tuvo en el Festival South Beach Wine & Food el fin de semana.

El hombre del momento estuvo realmente muy ocupado, dirigiendo Burger Bash, sustituyendo a Rachael Ray como juez, y hablando sin parar en el South Beach Wine & Food Festival. Sin embargo, se las arregló para combinar negocio y placer en el evento del Chica, y darle apoyo a su buena amiga, la dueña del restaurante, Lorena García.

Fieri compartió con admiradores y posó para un sinfín de selfies, en los que enseñó sus tatuajes, y bebió tragos de su exquisito tequila, y regaló habanos a manos llenas.

Después de todo el trabajo como juez (R Catering ganó el primer puesto) y varias festividades, Fieri pudo dormir realmente en su propia cama por primera vez en todos los años que lleva asistiendo al festival.

Tal vez saber que su hogar lo esperaba, hizo que Fieri se sintiera con un humor más festivo que el habitual.

“Me encanta todo lo de la Florida”, declaró la estrella culinaria. “Me encanta la gente, la comida, la cultura, la música, el agua, el tiempo. Y hasta la humedad de mediados de junio”.

Otra de las cosas que le gusta a Fieri de haberse mudado al sur son sus famosos vecinos. Sobre todo, uno en particular: Vanilla Ice.

“Está realmente a unas cuantas millas de distancia”, dijo el chef de 54 años del ícono del rap. “Rob y yo somos amigos desde hace largo tiempo ¡Está construyéndome la cocina en estos momentos!”.

Ahora que Fieri es residente a tiempo parcial del Estado del Sol, ¿su programa Diners, Drive-Ins and Dives s, con 15 años en el aire, se concentrará más en lugares del área?

“¿Quién dice que no tengo favoritos?”, preguntó el anfitrión de Guy’s Grocery Games con un guiño. “La comida de la Florida está fuera de peligro”.

Hablando seriamente, el fundador de Chicken Guy (con locales en los centros comerciales Aventura y Dadeland) piensa seguir visitando más lugares, entre ellos, Puerto Rico, dentro de poco.

“En realidad, soy solo el portal para que el televidente llegue”, dijo.

“Triple D” —como la estrella televisiva llama afectuosamente al programa porque “es más fácil de pronunciar luego de un par de tequilazos”— es una gran pasión para Fieri, que usa un anillo al estilo Super Bowl con el celebra los 400 episodios.

“Me parece que es porque también soy cocinero. Sé qué hacen, y cómo lo hacen. En estos negocios familiares se entrega la sangre, el sudor y las lágrimas. Es realmente un honor”.

Traducción de Jorge Posada

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